北京理工大學后勤集團餐飲服務中心成功舉辦了第五屆“食堂開放日”活動，并同期召開了年度伙食管理委員會（伙委會）會議。此次活動以“陽光餐飲，共建共享”為主題，旨在進一步增進師生對校園餐飲工作的了解，搭建起后勤服務部門與廣大師生之間溝通互信的橋梁，共同提升校園餐飲服務質量與滿意度。

在“食堂開放日”活動中，來自各學院的師生代表、伙委會成員在餐飲服務中心工作人員的引導下，實地參觀了食堂的后廚操作間、倉儲區(qū)、清洗消毒區(qū)及食品留樣柜等關鍵區(qū)域。工作人員詳細講解了從食材采購驗收、倉儲管理、加工制作到成品售賣的全流程規(guī)范化操作與食品安全管控措施。代表們得以近距離觀察食堂的日常運作，對“明廚亮灶”工程、餐具清潔消毒流程以及嚴格的食品安全管理制度有了更直觀、更深入的認識。許多代表對食堂在原材料溯源、菜品營養(yǎng)搭配和杜絕浪費等方面所做的努力給予了高度評價。

同期舉行的年度伙委會會議則聚焦于過往、展望未來。餐飲服務中心負責人向與會師生代表匯報了上一年度餐飲服務工作在保障食品安全、穩(wěn)定飯菜價格、豐富菜品花樣、改善就餐環(huán)境以及響應師生個性化需求等方面取得的成果與進展，并坦誠分析了當前服務中存在的不足與面臨的挑戰(zhàn)。會議氣氛熱烈而務實，師生代表們踴躍發(fā)言，就飯菜口味、價格設置、特色窗口、夜宵供應、線上服務及節(jié)能減排等具體問題提出了許多寶貴的意見和建議。餐飲服務中心相關負責人認真聽取并逐一記錄，現場就部分可立即優(yōu)化的事項做出了回應與承諾，并表示將對所有建議進行梳理研究，制定切實可行的改進方案，納入下一階段的工作重點。

此次“食堂開放日”與年度伙委會活動的聯動舉辦，是北理工后勤集團餐飲服務中心主動開放、接受監(jiān)督、傾聽民意、持續(xù)改進服務理念的生動體現。活動不僅展示了食堂規(guī)范化、專業(yè)化、透明化的運營管理面貌，更通過面對面的深入交流，精準把握了師生的餐飲需求與期盼。后勤集團餐飲服務中心表示，將始終以師生滿意度為出發(fā)點和落腳點，將活動中收集到的真知灼見轉化為提升服務品質的具體行動，不斷優(yōu)化管理、創(chuàng)新服務，全力守護師生“舌尖上的安全”與“舌尖上的幸福”，為學校建設與發(fā)展提供更加堅實有力的餐飲服務保障。